Bekon, kiełbaski, jajka, pomidory, grzyby, tosty i fasola na jednym talerzu: czy pełne śniadanie angielskie jest najbardziej wyjątkowym śniadaniem w historii?

Wyznanie: Nigdy nie jadłem prawdziwego Full English. Przynajmniej nie w Anglii ani nigdzie indziej na świecie, z wyjątkiem tutaj, w domu. Ale kilka tygodni temu Mike i ja rozmawialiśmy z facetem, który przeprowadził się tutaj z Anglii i powiedział, że najbardziej tęsknił za śniadaniem, a konkretnie za śniadaniem Full English. Przez dobre pięć minut poetycko opowiadał o jego pyszności, ale ja nie dałem się przekonać. Mike przytakiwał, zgadzając się z nim, ponieważ jadł wiele pełnych angielskich śniadań w Londynie, ale ja? Nie.

Naprawdę nie byłem zainteresowany, dopóki Mike nie pokazał mi zdjęcia kilka dni później. To był gigantyczny talerz i wyglądał NIESAMOWICIE. To znaczy, może to dlatego, że byłem bardzo głodny, ale w tamtym czasie nic nie wyglądało lepiej dla moich oczu. Tak rozpoczęła się obsesja na punkcie Full English. Mike i ja rozejrzeliśmy się po mieście, aby zobaczyć, jakie składniki możemy znaleźć i oto, co wymyśliliśmy!

Co to jest pełne angielskie śniadanie?

Czasami nazywane fry up, full English to obfity, mocny talerz śniadaniowy serwowany w Wielkiej Brytanii i Irlandii. Pełne śniadania angielskie są tak popularne, że są oferowane przez cały dzień jako całodzienne śniadanie. Pełne angielskie śniadanie zawiera: kiełbaski, bekon, jajka, pomidory, pieczarki, smażony chleb i fasolę.

Według Internetu, pełne angielskie śniadania wymagają:

1. Kiełbasy – Myślę, że każdy po prostu wybiera kiełbaski, które lubi, ale czasami na talerzu są 2-3 rodzaje. My wybraliśmy zwykłe kiełbaski śniadaniowe i dostaliśmy też trochę kaszanki, na którą nalega większość ludzi.
2. Back Bacon – To nie jest zwykły boczek, który jest zrobiony z boczku wieprzowego, nie, boczek tylny to boczek, który zawiera trochę schabu, coś w rodzaju super cienkiego kotleta wieprzowego, ale wędzonego. Z tego co widzę, ten rodzaj boczku nie jest zbyt chrupiący.
3. Jajka – Dość proste, wszystkie pełne angielskie talerze, które widziałem, mają jajka po słonecznej stronie.
4. Pomidory – Pomidory te są krojone na pół wzdłuż równika, a następnie smażone na patelni i doprawiane solą i pieprzem. Nie są tak naprawdę ugotowane, po prostu zyskują trochę koloru.
5. Grzyby – Wydaje się, że jest to pozycja, którą można wziąć lub zostawić, ale idziemy tutaj na całość, więc oczywiście grzyby są potrzebne. Są gotowane w zwykły sposób, ładnie zrumienione i skarmelizowane
6. Tosty – Proszę nie nazywać tego tostem, ponieważ widziałem kilka internetowych kłótni na temat chleba. Nie można po prostu użyć tostera i nazwać to dniem. Chleb musi być smażony, z masłem lub olejem.
7. Fasola – Musi Pani zjeść fasolkę! To znaczy, tak naprawdę nigdy nie jadłem fasoli na śniadanie, ale to klasyka. Wybraliśmy Heinz, ponieważ tak robią w Anglii i dlatego, że ich tealowe puszki są zbyt urocze.

Jak przygotować pełne angielskie śniadanie?

Potrzeba trochę żonglowania i dwie patelnie, ponieważ robienie pełnego angielskiego polega głównie na wielozadaniowości. Może Pan to zrobić!

1. Proszę podgrzać fasolę. Otworzyć puszkę fasoli i podgrzać w małym garnku na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
2. Ugotować kiełbaski i boczek. Podczas gdy fasola się podgrzewa, smażyć kiełbaski na średnim lub średnio niskim ogniu, aż się zrumienią i ugotują, obracając w razie potrzeby. Przełożyć kiełbaski na bok, dodać boczek i smażyć, obracając w razie potrzeby.
3. Jeśli mają Państwo kaszankęproszę dodać ją na patelnię i smażyć, przewracając raz. Podgrzewać wszystko na patelni na małym ogniu.
4. Ugotować grzyby i pomidory. Na innej patelni podsmażyć grzyby, aż będą brązowe i skarmelizowane. Odsunąć na bok. Dodać pomidory, przekrojoną stroną do dołu i podsmażyć.
5. Usmażyć chleb i ugotować jajka. Przełożyć mięso z patelni i usmażyć chleb na patelni, aż będzie złocisty i chrupiący. Ugotować jajka na patelni, na której były pieczarki i pomidory.
6. Podawać na talerzu i smacznego! Proszę wyłożyć fasolę na środek talerza, a następnie dodać boczek na godzinie 1-2, kiełbasę na godzinie 3, a następnie jajka na godzinie 6. Jeśli mają Państwo kaszankę, proszę dodać ją na godzinie 8, a następnie wypełnić resztę talerza pomidorami na godzinie 11 i grzybami na godzinie 12. Smażony chleb można włożyć w dowolne miejsce lub umieścić na bocznym talerzu. Smacznego!

Składniki

• Kiełbasy. Proszę wybierać dobre kiełbasy, najlepiej pochodzące od lokalnego rzeźnika, a nie z supermarketu. Proszę wybrać świeżą, grubo mieloną kiełbasę wieprzową, która jest przyprawiona w prosty sposób. W Wielkiej Brytanii wybierane są zazwyczaj grubo mielone kiełbasy Cumberland lub Lincolnshire.
• Kaszanka. Nie jest to absolutna konieczność, ale kaszanka jest bardzo popularna, a dla miłośników kaszanki jest to wzgórze, na którym umrą. Można ją dostać kupując kiełbasę u rzeźnika. Jeśli nie mają kaszanki, proszę poprosić o kaszankę.
• Bekon angielski. Boczek w Wielkiej Brytanii nie jest tym samym boczkiem, który znamy w Ameryce Północnej. Boczek jest wytwarzany ze schabu wieprzowego z odrobiną boczku. Jest to ten sam rodzaj kotletów wieprzowych, ale cieńszy i wędzony. Ponownie, zazwyczaj można go dostać u dobrego rzeźnika.
• Jajka. Wszystkie jajka, jakie kiedykolwiek widziałem w pełnym angielskim, są ustawione słoneczną stroną do góry, ale może Pan zaszaleć i ugotować je tak, jak Pan lubi. Nie sądzę, aby angielska policja śniadaniowa przyszła po pana 😉
• Pomidory. Klasyczne pomidory polne, nie romas, nie cherry, nie nic super wymyślnego.
• Grzyby. Zwykłe pieczarki brązowe (lub cremini), przepołowione.
• Smażony chleb. Grubo krojony chleb smażony na patelni z olejem lub skroplinami i nigdy nie opiekany. Myślę, że potrzebny jest standardowy biały bochenek z supermarketu, a nie bochenek na zakwasie lub wiejski. Zdecydowanie nie brązowy!
• Fasola. To musi być Heinz!

Ziemniaki/hashbrowns

Wszelkiego rodzaju ziemniaki są źle widziane w daniach Full English. Są postrzegane jako wypełniacz. Jeśli nawet pomyślisz o dodaniu frytek, ktoś może zostać dźgnięty. Można zrobić bubble and squeak (ziemniaki i kapusta zmieszane razem i usmażone), ale nawet wtedy niektórzy ludzie przyjdą po pana.

Czy do śniadań angielskich podają haszowane brązy?

Niektórzy ludzie podają hash browns z Full English, a niektórzy uważają to za świętokradztwo. Hash browns są bardziej nowoczesnym dodatkiem i dlatego są tak kontrowersyjne. Kiedy widzą Państwo hash browns na pełnym angielskim, zazwyczaj są to trójkątne mrożone odmiany, w przeciwieństwie do domowych rozdrobnionych ziemniaków. Jeśli chcą Państwo produkt ziemniaczany, który nie jest hash browns, bubble and squeak (smażone ziemniaki z kapustą) jest prawdopodobnie bardziej tradycyjny.

Jaki rodzaj pieczonej fasoli?

Brytyjska fasolka po bretońsku jest absolutnie kluczową częścią pełnego angielskiego posiłku. Fasolka po brytyjsku przygotowywana jest z fasoli i sosu pomidorowego doprawionego marchewką, selerem i Worcestershire. Amerykańska fasolka po południowemu jest zwykle gotowana z bekonem i brązowym cukrem, z dużo bardziej gęstym sosem. Proszę wybrać brytyjską fasolę Heinz. Jeden z czytelników zasugerował fasolkę po bretońsku. Nie próbowaliśmy ich, ale w Internecie mówi się o nich bardzo dobrze!

Co podać do pełnego śniadania angielskiego?

Kawa lub herbata! Herbata jest tradycyjnie angielska, ale kawa jest również całkowicie akceptowalna. Proszę dodać mleko, cukier i/lub śmietankę w zależności od osobistych preferencji.

Zrobiliśmy to w śnieżny poranek i było idealne! Dużo gorącej herbaty, duże puszyste płatki spadające na zewnątrz i WSZYSTKO ze smażonym chlebem. Ale szczerze mówiąc, nie jestem pewien, czy jestem wielkim fanem. Proszę nazwać mnie dzikusem, ale chyba bardziej lubię zwykłe śniadania. Z drugiej strony Mike był zachwycony! Powiedział, że było tak dobre, jak pełne angielskie śniadania, które jadł podczas pobytu w Londynie. A ja z drugiej strony? Nie jadłam przez resztę dnia i zapadłam w śpiączkę pokarmową – zdecydowanie byłam najedzona!

Udanego śniadania!

Jak przygotować pełne angielskie śniadanie?

Bekon, kiełbaski, jajka, pomidory, grzyby, tosty i fasola na jednym talerzu: czy pełne śniadanie angielskie jest najbardziej wyjątkowym śniadaniem w historii?

Serwuje 2

Czas przygotowania 5 minuty min.

Czas gotowania 25 minut min.

Całkowity czas 30 minut min.

• 1 może fasoli Heinz preferowany
• 4 linki kiełbasy preferowana kiełbasa śniadaniowa
• 4 plasterki boczek lub bekon irlandzki
• 4 plasterki kaszanka opcjonalnie… niektórzy mówią
• 1 proszę pić grzyby przepołowione lub pokrojone w plasterki
• 2 małe pomidory przepołowione
• 4 plasterki chleb
• 4 jajka

• Podgrzać fasolę na małym ogniu w małym garnku. Podgrzewać na małym ogniu.

• Ugotować kiełbaski na średnim lub średnio małym ogniu, obracając od czasu do czasu, aż będą brązowe i ugotowane. Na tej samej patelni usmażyć boczek, odwracając w razie potrzeby. Smażyć plasterki kaszanki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

• Na innej patelni rozgrzać odrobinę oleju i usmażyć grzyby, nie ruszając, aż zbrązowieją i się skarmelizują. Zdjąć z patelni, a następnie krótko podsmażyć pomidora. Zdjąć z patelni, doprawić wszystko solą i pieprzem.

• Wytrzeć patelnię i rozgrzać odrobinę oleju lub masła na średnim ogniu. Smażyć chleb na złoty kolor, odwracając i dodając więcej oleju lub masła w razie potrzeby. Wyjąć i odstawić na bok. Na koniec usmażyć jajka według własnych upodobań. Ułożyć wszystko na talerzu: kiełbaski, bekon, kaszankę, grzyby, pomidory, chleb i jajka. Proszę cieszyć się natychmiast!

To naprawdę więcej niż wystarczająca ilość jedzenia dla 4 osób, ale informacje o wartościach odżywczych są podane dla tradycyjnej pełnej porcji dla 2 osób.

Fakty żywieniowe

Jak przygotować pełne śniadanie angielskie?

Ilość na porcję

Kalorie 1684
Kalorie z tłuszczu 1051

% dziennej wartości*

Tłuszcz 116.8g180%

Tłuszcz nasycony 39,4 g246%

Cholesterol 466mg155%

Sód 4412mg192%

Potas 1305mg37%

Węglowodany 73.4g24%

Błonnik 17,5 g73%

Cukier 16,6 g18%

Białko 84.8g170%

* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.