Jednym z moich ulubionych posiłków jest gorący garnek. Jemy go cały czas, przynajmniej raz w miesiącu, jeśli nie częściej.

Może to być zimna i przytulna noc lub ciepły letni wieczór – to nie ma znaczenia, ponieważ gorący garnek jest zawsze odpowiedzią. To zabawny i sycący sposób na spędzenie nocy na jedzeniu i rozmowach, ponieważ dosłownie siedzą Państwo przy gorącym garnku przy stole, gdzie wspólnie gotują i jedzą.

Zasadniczo wszystko, co należy zrobić, aby przygotować gorący garnek, to zrobić zupę, która jest gotowana przy stole w (mają Państwo) hot pot. Nakładają Państwo na stół pokrojone mięso, warzywa, tofu, owoce morza i makaron. Wszystko jest gotowane przy stole à la minuteproszę wyjąć z garnka, zanurzyć we własnym sosie i zjeść.

Tematem hot pot jest, jak lubi mawiać Mike, to: to Państwa wybór. I to prawda, to Pana wybór. Nie je Pan mięsa? Proszę zjeść całkowicie wegetariański gorący garnek. Kochają Państwo owoce morza? Proszę zjeść dużo owoców morza. Tak naprawdę, hot pot polega na wyborze składników / tego, co zamierzają Państwo włożyć do garnka. Istnieje ogromna różnorodność gorących garnków, nawet w Chinach – są odrętwiające umysł pikantne gorące garnki, ziołowe gorące garnki, curry gorące garnki, kojące zwykłe gorące garnki, naprawdę nie ma złego sposobu. Oto szczegółowy przewodnik, który pomoże Państwu zacząć!

Co to jest hot pot?

Jeśli są Państwo nowicjuszami w hot pot, jest to mało stresujący sposób na zabawny i interaktywny posiłek z bliskimi. Hot Pot to towarzyski sposób jedzenia: różnorodne potrawy są gotowane we wspólnym garnku z aromatycznym bulionem. Posiłek rozpoczyna się od doprowadzenia garnka do wrzenia. Mięso, owoce morza, warzywa, tofu i makaron są dodawane i gotowane szybko (a czasem powoli) w bulgoczącym bulionie. Każdy wybiera to, czego pragnie i dodaje więcej, aby to zastąpić. Wspólna zabawa, pyszne jedzenie i dużo śmiechu.

Hot Pot to chiński sposób gotowania potraw w garnku z zupą na wolnym ogniu przy stole. Jest podobny do fondue, z tym wyjątkiem, że zamiast sera lub gorącego oleju, mają Państwo aromatyczny wywar z zupy. Surowe składniki są gotowane w zupie, a następnie spożywane z sosami do maczania. Jest to zabawny i wspólny sposób jedzenia, bardzo popularny zarówno w domu, jak i w restauracjach.

Hot Pot jest bliski i drogi Chińczykom na całym świecie i zaczyna stawać się coraz bardziej popularny. Hot pot tworzy przytulną, ciepłą atmosferę i naprawdę zbliża ludzi, gdy siedzą wokół garnka, gotując, jedząc, rozmawiając i relaksując się. Jedzenie jest ważne, ale równie ważne są uczucia, a uczucia gorącego garnka nie da się pokonać.

Czy to naprawdę takie skomplikowane?

NIE! Jest to wszechstronny przewodnik, ale w skrócie można powiedzieć, że wystarczy udać się do lokalnego azjatyckiego supermarketu i kupić gorący garnek. Jeśli mieszkają Państwo daleko od takiego miejsca, mogą Państwo kupić mieszankę zupy na gorący garnek online, Proszę pokroić białka w cienkie plasterki, umyć warzywa i gotowe. To nie musi być trudne.

Skąd pochodzi hot pot?

Hot pot wywodzi się z Chin, ale obecnie występuje w całej Azji w różnych wcieleniach. Istnieją bąbelkowe koreańskie gulasze, Japońskie shabu shabu, Wietnamskie gorące garnkii nie tylko!

Jak przygotować gorący garnek w domu?

1. Proszę wybrać bulion. Proszę wybrać bulion domowej roboty lub kupiony w sklepie.
2. Proszę kupić składniki. Proszę udać się do (najlepiej azjatyckiego) sklepu spożywczego i kupić WSZYSTKO.
3. Proszę przygotować: Proszę umyć warzywa, rozłożyć mięso, owoce morza, pierogi, kulki, warzywa i makaron na talerzach lub tacach. Proszę trzymać mięsa razem, owoce morza razem, warzywa razem, pierogi razem i tak dalej, aby wszystko było zamknięte i oddzielone.
4. Proszę nakryć do stołu. Proszę nakryć stół wszystkim, czego potrzebujesz, więcej na ten temat poniżej!
5. Gorący garnek! Doprowadzić zupę do wrzenia, ugotować składniki przy stole, zanurzyć w sosie, jeść, pić, śmiać się, cieszyć się.

Jakiego sprzętu potrzebuję do hot pot?

Zasadniczo do przyrządzania hot potów potrzebne są dwa elementy wyposażenia: palnik i garnek. Palnik musi być na tyle przenośny, by można go było postawić na środku stołu. Może to być cokolwiek, ale proszę upewnić się, że nie jest to węgiel drzewny, ponieważ wypełni on Państwa dom tlenkiem węgla.

Palnik można wybrać na kilka sposobów: indukcja, gazlub garnek dwa w jednym podłączony do źródła elektrycznego. Radzę wybrać ten, który już Państwo mają, a jeśli zamierzają Państwo coś dokupić, to wybrałbym indukcję. Indukcja jest łatwa do czyszczenia – wystarczy ją przetrzeć. Ponadto nie trzeba kupować dodatkowych kanistrów z gazem. Używaliśmy też wcześniej dwóch w jednym, ale łatwiej jest użyć garnka, który już Państwo mają.

Jeśli chodzi o garnki, proszę wybrać taki, który jest płytki, aby jedzenie nie utonęło. Chcą Państwo widzieć pływające w nim produkty, więc głęboki garnek nie będzie dobrym rozwiązaniem. Dorastając, zawsze mieliśmy dzielony garnek aby dorośli mogli zjeść pikantną zupę, podczas gdy dzieci miały łagodną zupę. Podzielone garnki są świetne dla osób, które chcą dwóch rodzajów zupy lub jeśli chcą Państwo zachować jedną stronę na mięso, a drugą na warzywa.

Nasz osobisty zestaw hot pot

Mike i ja używamy przenośnej kuchenki indukcyjnej z naszym ulubioną żeliwną płytką brytfannąświetnie zatrzymuje ciepło, a po skończonej pracy po prostu wycieramy kuchenkę indukcyjną i wkładamy brytfannę do zmywarki.

Istnieją trzy główne składniki chińskiego gorącego garnka: bulion, składniki i sos.

Rosół Hot Pot

W Chinach istnieje wiele różnych odmian gorącego garnka, w zależności od regionu, od ognistoczerwonego i pikantnego (Syczuan i Chongqing) po mleczny i ziołowy.

Zupa jest podstawą hot pota, ale tak naprawdę nie trzeba się nią zbytnio przejmować. Jeśli chcą Państwo pójść na całość i przygotować domowy bulion, proszę bardzo. Czasami, jeśli czuję się szczególnie ekstra, robię to, ale częściej po prostu używam kupionego w sklepie bulionu lub paczki przypraw.

Naszą ulubioną bazą jest japońskie dashi z soją, sake, mirinem i odrobiną cukru. To wcale nie jest chińskie, ale wiedzą Państwo, że w hot pot chodzi o personalizację, więc jesteśmy za, zwłaszcza, że przypomina nam oden. Lekkie, ale głębokie bogactwo umami jest idealnym smakiem dla wszystkich składników.

Bulion kupiony w sklepie

Lee Kum Kee produkuje szeroką gamę pakietów przypraw – można je znaleźć i wszystkie składniki do chińskiego gorącego garnka w lokalnym azjatyckim sklepie spożywczym. Jeśli szukają Państwo pikantnych przypraw, Hai Di Lao to słynna chińska restauracja z gorącymi garnkami, która sprzedaje swoje pakiety przypraw do gorących garnków. Istnieje również niezwykle popularna restauracja z gorącymi garnkami (Little Sheep Hot Pot), która sprzedaje również bazę zupy. Proszę uważać na zakupione w sklepie opakowania, ponieważ niektóre z nich mogą być bardzo ostre. Jeśli na liście składników wymieniona jest papryka mala lub sichuan, może to oznaczać, że czeka Państwa ostra uczta. W razie wątpliwości proszę użyć pół- lub ćwierć-opakowania i wcześniej przetestować smak.

Domowy bulion na gorąco

Przez większość dni używamy zwykłego bulionu drobiowego bez sodu z dodatkiem sosu sojowego, wino shaoxing, prażony olej sezamowy, imbir i cebulę dymkę. Aby uzyskać japoński smak dashi, proszę użyć dashi instant doprawionego soją, sake, mirinem i odrobiną cukru.

Ile bulionu potrzebuję?

Będzie Pani potrzebować tyle bulionu, by wypełnić garnek. Większość opakowań przypraw wystarcza na 6-8 filiżanek. Wystarczy wymieszać opakowanie z wodą. Podczas gotowania gorącego garnka, baza zupy nieuchronnie opadnie, wystarczy uzupełnić ją wodą, nie ma potrzeby dodawania dodatkowych przypraw, ponieważ zupa intensyfikuje się i koncentruje podczas gotowania.

Składniki na gorący garnek

To jest NAJWAŻNIEJSZA część hot pota. Jeśli uwielbiają Państwo różnorodność i jedzenie wielu różnych rzeczy w jednym posiłku, to jest to posiłek dla Państwa! Najlepszy rodzaj gorącego garnka zawiera trochę cienko pokrojonego mięsa, trochę owoców morza, trochę warzyw, tofu, pierogi i oczywiście makaron! Wszystko smakuje niesamowicie, gdy jest ugotowane w gorącym garnku. A najlepsze jest to, że tak naprawdę kupują Państwo tylko świeże, surowe składniki.

Jeśli zastanawiają się Państwo, gdzie kupić składniki do hot potów, odpowiedzią jest azjatycki sklep spożywczy! Wszystkie sklepy spożywcze będą (oczywiście) oferować różne rzeczy, ale moim głównym zaleceniem jest udanie się do dowolnego azjatyckiego sklepu spożywczego, ponieważ będą one miały ogromny wybór do wyboru. Poniżej przedstawię różne kategorie składników; najlepiej postarać się o kilka składników z każdej kategorii.

Cienko pokrojone mięso

Mięso, to jest to, do czego służy gorący garnek. Zasadniczo można gotować każdy rodzaj mięsa w gorącym garnku, o ile jest cienko pokrojony. Wrzuca się je do wrzącej wody, lekko obraca, pozwala garnkowi ponownie się zagotować, wyciąga i zjada. Zazwyczaj cienko pokrojona wołowina, wieprzowina i kurczak są bardzo popularne. Istnieje wiele różnych kawałków mięsa, które można kupić w cienkich plasterkach na tackach w azjatyckim sklepie spożywczym – proszę zaszaleć i kupić kilka. Niektóre z naszych ulubionych to: żeberka, boczek wieprzowy, podgardle wieprzowe, łopatka jagnięca i łopatka wieprzowa.

Można też zrobić to samodzielnie! Proszę wybrać kawałki mięsa, które są mocno marmurkowate i włożyć je do zamrażarki na około 30 minut – powinno być lekko zbite, ale nadal plastyczne, a następnie pokroić je tak cienko, jak to możliwe.

Owoce morza

Owoce morza są bardzo popularnym dodatkiem do hot potów, ale często je pomijamy. Kiedy to robimy, uwielbiamy te mrożone zestawy owoców morza, które zawierają krewetki, kalmary, przegrzebki, a czasem nawet małże i małże. Świeże ryby są również dobrym wyborem, gdy chcemy zaszaleć (lub czujemy się zdrowo)

Warzywa

Tradycyjnie chiński hot pot jest nieco mniej warzywny, ale warzywa są ulubioną częścią hot potu Mike’a (czasami myślę, że mógłby zjeść hot pot z samą główką sałaty), a ja przeszłam na zdrową stronę. Lubię nieco większą różnorodność, więc zwykle dodaję jakieś azjatyckie warzywo (gai lan, jak na zdjęciu) i grzyby. Wszystko jest dozwolone, proszę się tylko upewnić, że warzywa nie są rozgotowane! Proszę je wrzucić, pozwolić im się ugotować, a następnie natychmiast je wyjąć, chyba że są to warzywa bogate w skrobię, takie jak daikon, ziemniaki, słodkie ziemniaki i taro. Pomidory są niesamowite w gorącym garnku, ale proszę uważać, ponieważ robią się naprawdę gorące!

Tofu

Gorące garnki z tofu to rzecz sama w sobie. W azjatyckich sklepach spożywczych jest ogromny wybór tofu i wszystkie są niesamowite. Tofu to jedne z najlepszych rzeczy do umieszczenia w gorącym garnku, ponieważ wchłaniają wszystkie smaki. Mike jest zwolennikiem mini tofu puffs, a ja lubię średnio twarde tofu. Uwielbiam też tofu jajeczne, takie w tubkach.

Wrzucając tofu do gorącego garnka, nie trzeba długo czekać, ponieważ zasadniczo można jeść tofu “na surowo”, ale jeśli pozwoli mu się chwilę poddusić, będzie to jeden z najlepszych kąsków: soczysty i pełen pysznej zupy z gorącego garnka.

Kulki rybne i klopsiki

Kiedy znajdą się Państwo w azjatyckim sklepie spożywczym, proszę udać się do działu z mrożonkami. Czasami obok ryb będzie również skrzynka, w której znajdują się świeże kulki rybne. Kulki rybne, jeśli ich Państwo nie jedli, są bombowe. Mają najlepszą konsystencję i nie są bardzo rybne. Trudno je wytłumaczyć, ale proszę mi wierzyć, pokochają je Państwo. Nazywam je kulkami rybnymi, ale występują we wszystkich rodzajach smaków: krewetki, kalmary, mątwy, homary – jeśli pływa, to występuje w postaci kulek rybnych. Szczególnie lubię te “złote”, ponieważ są smażone w głębokim tłuszczu. Aha, i proszę też kupić klopsiki, zwykle mają je w dziale delikatesów – w naszym lokalnym sklepie mamy wybór wietnamskich klopsików i zawsze biorę kilka, żeby dorzucić.

Pierogi

Mówiąc o pierogach, proszę wziąć kilka mrożonych pierogów, aby włożyć je do gorącego garnka. Lubię kupować te, które są już w pełni ugotowane ponieważ nie można zajrzeć do ich wnętrza. Te opakowania będą miały duży napis “w pełni ugotowane” z przodu. Zakup w pełni ugotowanych pierogów gwarantuje, że przypadkowo nie wyciągną Państwo pieroga i nie ugryzą surowego nadzienia. Proszę wybrać klasyczne pierogi z wieprzowiną i warzywami, a jeśli je Państwo zobaczą, proszę wybrać pierogi z wieprzowiną i kukurydzą – to moje ulubione.

Makaron

Makaron to ulubiony składnik węglowodanów w hot pot, który trafia bezpośrednio do zupy i wchłania wszystkie smaki. Czasami ludzie jedzą też miski ryżu, więc jeśli to jest to, co pływa na łodzi hot pot, proszę bardzo! Uwielbiam makaron, więc jest on niezbędny. Zwykle wybieram udon, ponieważ jest gruby, ciągnący się i pyszny, ale makaron z fasoli mung również doskonale wchłania smak. Shirataki jest również niesamowity, jeśli są Państwo na diecie niskowęglowodanowej lub keto.

Jak przygotować składniki na hot pot?

Jeśli masz kilka gotowych produktów, takich jak pokrojone mięso, owoce morza i różne kulki, po prostu otwórz opakowania i rozłóż wszystko na talerzach. Lubię układać wszystko na osobnych talerzach, ale jeśli nie mają Państwo wystarczającej liczby talerzy, najlepiej jest oddzielić mięso, warzywa i mrożonki. W zależności od tego, ile Państwo kupili, nie trzeba wykładać wszystkiego – ale jeśli mają Państwo duży stół, to nigdy nie zaszkodzi i zawsze robi wrażenie!

• Mięso: Jeśli mają Państwo całe kawałki mięsa, proszę umieścić je w zamrażarce na 20-30 minut, aż lekko stwardnieją (to bardzo pomaga!) i pokroić w cienkie plasterki.
  
• Owoce morza: Pokroić na kawałki wielkości kęsa dla szybkiego i równomiernego gotowania.
  
• Warzywa: Umyć i osuszyć wszystkie warzywa. W przypadku dużych warzyw liściastych i korzeniowych, pokroić je na małe kawałki.
  
• Tofu: Odsączyć i pokroić na kawałki wielkości kęsa.
  
• Makaron: Wyjąć z opakowania. W przypadku większości makaronów najlepiej moczyć je w gorącej wodzie przez 30 sekund i najpierw odsączyć.
  
• Kulki i pierogi: Wyjąć z opakowania. Jeśli Państwo chcą, można przekroić kulki na pół. Proszę upewnić się, że pierogi nie zostały wyjęte zbyt wcześnie, ponieważ się roztopią.

Sosy do gorących dań

Tutaj zaczyna się zabawa: maczanie. Wszystko, co wychodzi z gorącego garnka jest maczane w sosie. No, może nie makaron, ale wie Pan, można go polać sosem. Każda rodzina ma swoją własną wersję składników sosu do maczania w gorącym garnku, a w ramach tego każdy ma swój własny przepis na sos. Proszę zapewnić kilka sosów i pozwolić ludziom mieszać i dopasowywać. Dorastając, zanurzałem je w prostym słodkim sosie sojowym z mieszanką zielonej cebuli i kolendry, ale teraz wolę mieszankę chińskiej pasty sezamowej, sosu hoisin, słodkiego sosu sojowego i shacha (chińskiego sosu barbecue).

Sos shacha

Jeśli istnieje sos, który moim zdaniem zawsze jest oferowany z hot potami, oprócz sosu sojowego, jest to shacha. Shacha wytwarzany jest z oleju sojowego, czosnku, szalotki, chili, ryby brill i suszonych krewetek. To bomba umami i jest tak pyszna. Shacha pochodzi z Tajwanu, a najlepszą marką jest Bullhead i jest dostarczana w małej srebrnej puszce (choć w rzeczywistości jest też w dużej puszce i to właśnie ją mamy w naszej lodówce) z zamykaną pokrywką. Mylące jest to, że jest oznaczony jako chiński sos barbecue. Proszę go dobrze wymieszać, zanim nabierzesz trochę, dobre rzeczy zwykle osiadają na dnie. Ludzie zazwyczaj mieszają go z odrobiną sosu sojowego, oleju sezamowego, zielonej cebuli i kolendry. Niektórzy dodają również surowe żółtko jajka, aby uzyskać dodatkową moc. Sprzedają go w azjatyckich sklepach spożywczych i online.

Sos sezamowy

Pasta sezamowa lub sos sezamowy to druga wielka broń na stole sosów. Zasadniczo jest to chińska pasta sezamowa – która jest podobna do tahini, ale wykonana z prażonych nasion sezamu i ma bardziej orzechowy, głębszy i bardziej tostowy smak. Sos sezamowy można podawać samodzielnie, rozcieńczony odrobiną wody, sosem sojowym i prażonym olejem sezamowym, posypany kolendrą i cebulką dymką, lub można go mieszać z innymi sosami. Jest bardzo gęsty, więc przed użyciem należy go dobrze wymieszać (tak jak naturalne masło migdałowe!). Sprzedają go w azjatyckich sklepach spożywczych i online. Whangzhihe jest prawdopodobnie najczęściej spotykanym sosem z pasty sezamowej.

Jak nakryć stół do hot pot?

Teraz, gdy wszystkie zakupy i przygotowania zostały zrobione, nadszedł czas, aby nakryć do stołu.

• Proszę umieścić palnik i garnek na środku stołu.
• Proszę ułożyć składniki wokół stołu.
• Proszę przygotować stację z sosami – Zazwyczaj lepiej jest mieć stację z dala od stołu, ponieważ zwalnia to miejsce. Kładziemy wszystkie sosy na blacie i udajemy się tam, gdy potrzebujemy uzupełnienia. Proszę mieć małe miseczki do mieszania sosów, czasami mogą być nawet potrzebne 2 naczynia na sos na osobę!
• Proszę postawić miseczkę, talerz, pałeczki i serwetkę przy każdym nakryciu.
• Proszę mieć kilka talerzy ze szczypcami i sitkami do gorących garnków (małe pojedyncze łyżki, które widzą Państwo na zdjęciu) oraz chochlą. Dobrze, jeśli mają Państwo jedno sitko do gorących naczyń na osobę, ale jeśli potrafią się Państwo dzielić, wystarczy jedno sitko na dwie osoby.
• Proszę nie zapomnieć o napojach! Mogą Państwo wybrać piwo lub, jeśli chcą Państwo poczuć się autentycznie, spróbować wina! Wino jest szalenie popularne w Chinach. Jeśli wybierają Państwo napoje bezalkoholowe, dobrym wyborem będzie mrożona zielona lub jaśminowa herbata lub suan mei tang, czyli zimna kwaśna herbata śliwkowa.

Jak przygotować hot pot?

Gdy stół jest już nakryty, zupa bulgocze w środku, a Państwo mają już przygotowany własny sos, oto jak to zrobić:

1. Proszę zdecydować się na kilka kawałków tego, co chcą Państwo zjeść. Większość ludzi zaczyna od mięsa, ale jeśli mają Państwo ochotę na pierogi, tofu lub warzywa, to proszę bardzo!
2. Proszę użyć szczypiec, aby delikatnie umieścić wybrane kawałki w garnku – 3-5 kawałków na osobę.
3. Gdy wszystko znajdzie się w garnku, bulgotanie nieco ustąpi. Proszę poczekać, aż wszystko zacznie się gotować. Jeśli gotują Państwo cienko pokrojoną wołowinę, można ją po prostu delikatnie obracać w bulgoczącej zupie, aż będzie ugotowana według Państwa upodobań, a następnie natychmiast ją wyjąć.
4. Za pomocą łyżki nabierać włożone kawałki i umieszczać je w misce.
5. Zanurzyć kawałki w sosie, delektować się i powtarzać w razie potrzeby!

Uwaga: w przypadku rzeczy takich jak tofu i kulki lub daikon i ziemniaki, można po prostu wrzucić je do garnka i pozostawić na wolnym ogniu. Mogą po prostu ostygnąć, gotować się powoli i wchłaniać smak podczas gotowania innych produktów.

Hot Pot FAQ

Jak wyjąć jedzenie z gorącego garnka?

Proszę nie zanurzać pałeczek w garnku! Proszę użyć sitka do gorących garnków do nabierania jedzenia. Jest to łatwiejsze, czystsze i szybciej można znaleźć jedzenie.

Kiedy jest ugotowane?

Jest to prawdopodobnie to, co dezorientuje większość ludzi w kwestii hot potów. Ogólnie rzecz biorąc, dobrą zasadą jest pozostawienie wszystkiego do wrzenia, zanim zacznie się wyjmować jedzenie, ale oto kilka *czasów gotowania w gorącym garnku*.

• Mięso – Ponieważ są one cienko pokrojone lub pocięte, nie powinno to zająć więcej niż 30 sekund w przypadku wołowiny i do 1-2 minut w przypadku wieprzowiny, kurczaka i jagnięciny.
• Owoce morza – Ogólnie rzecz biorąc, owoce morza gotują się szybko, 1-2 minuty powinny wystarczyć.
• Warzywa – Warzywa liściaste można szybko zanurzyć w wodzie, natomiast takie rzeczy jak ziemniaki będą musiały poczekać, aż zmiękną, do 15 minut.
• Pierogi – proszę ugotować je zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Kulki – zazwyczaj są one w pełni ugotowane, ale proszę je gotować do 5 minut, aby upewnić się, że są podgrzane.
• Makaron – proszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Tofu – tofu może być tak długie, jak i krótkie, jak Państwo sobie życzą.

Czy dodaje Pan wszystko na raz do gorącego garnka?

Łatwiej jest nie dodawać wszystkiego naraz, tylko po kilka kawałków na raz, te, które chce się zjeść. Dzięki temu zupa będzie bulgotać, a jedzenie świeże, więc nie znajdą Państwo przypadkowego kawałka skórzastej wołowiny, która była w garnku przez wiele godzin.

Pomocy! Nie mieszkam w pobliżu azjatyckiego supermarketu, a wciąż mam ochotę na hot pot

Może Pan sobie poradzić ze zwykłym sklepem spożywczym! Proszę użyć bulionu drobiowego z imbirem, czosnkiem, soją i prażonym olejem sezamowym. Proszę wybrać mięso, lekko je zamrozić i pokroić w cienkie plasterki. Proszę kupić trochę zielonych warzyw liściastych i sprawdzić, co mają w dziale mrożonek. Zwykle będą tam przynajmniej mrożone pierogi. Proszę wziąć paczkę tofu i trochę makaronu, by przygotować pomniejszoną wersję hot pot. Proszę zamówić online kilka sosów do zanurzania, aby uzyskać maksymalną przyjemność.

Proszę iść i przygotować gorący garnek

W porządku, przyjaciele! Są Państwo gotowi na gorący garnek. Proszę gotować, maczać i jeść. Mam nadzieję, że dadzą Państwo temu szansę. To takie przytulne, pocieszające i ciepłe.

Wszystkiego dobrego!
xoxo steph

Gorący garnek w domu

Aby uzyskać maksymalną autentyczność, proszę zadbać o jak największą różnorodność. Proszę użyć przycisku skali, aby zmienić liczbę gości. Więcej sugestii dotyczących składników znajdą Państwo w poście.

Serwuje 4

Czas przygotowania 15 protokół min.

Całkowity czas 15 protokół min.

• 1 pakiet mieszanka zup na gorąco proszę zapoznać się z uwagami dotyczącymi zamienników
• 1 lb mięso co najmniej 2 rodzaje, preferowany cienko pokrojony ribeye i podgardle wieprzowe
• 1 lb owoce morza co najmniej 2 rodzaje, preferowane krewetki i łosoś
• 1.5 lb warzywa preferowane boczniaki, brokuły i pomidory koktajlowe
• 1 lb tofu Preferowane 1/2 twardego tofu i 1/2 tofu puff
• 8 pierogi takie jak gyoza lub potstickers
• 8 kulki rybne
• 8 klopsiki preferowane wietnamskie, w razie potrzeby ikea
• 1 lb makaron preferowany mrożony sanuki udon

Sos Hot Pot

• 1/4 filiżanka sos sojowy preferowany słodki sos sojowy
• 2 proszę wziąć zielona cebula cienko pokrojona
• 1 proszę podać prażony sezam
• 1 Tajskie ptasie oczko chili w plasterkach, opcjonalnie

Mike’s Hot Pot Sauce

• 2 proszę wziąć ketchup
• 2 proszę wziąć cukier
• 2 proszę wziąć sriracha
• 2 proszę wziąć shacha opcjonalnie

• palnik indukcyjny

• szeroki, płytki garnek

Jeśli nie mogą Państwo kupić opakowania zupy, proszę połączyć 1 litr wywaru z kurczaka, 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę prażonego oleju sezamowego, 1 łyżkę pokrojonego imbiru i 1 łyżkę posiekanej zielonej cebulki oraz tyle wody, by wypełnić garnek.
Można również użyć proszku dashi instant.
Szacunkowa wartość odżywcza nie obejmuje sosu ani zupy.

Wartości odżywcze

Hot Pot w domu

Ilość na porcję

Kalorie 888
Kalorie z tłuszczu 230

% dziennej wartości*

Tłuszcz 25.6g39%

Tłuszcz nasycony 5,5 g34%

Cholesterol 293mg98%

Sód 860mg37%

Potas 1408mg40%

Węglowodany 32.4g11%

Błonnik 5,1g21%

Cukier 5,9 g7%

Białko 130.6g261%

* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.