W tym roku, zamiast robić to samo, stare, stare, proszę przygotować własną, oszałamiającą szynkę pieczoną w miodzie inspirowaną char siu.

Jeśli nigdy wcześniej nie glazurowali Państwo własnej szynki lub jeśli kiedykolwiek jedli Państwo tylko suchą szynkę, prawdopodobnie zastanawiają się Państwo, dlaczego uważam, że szynka jest tak pyszna. Proszę mi wierzyć, gdy mówię, że idealnie glazurowana szynka ma odpowiednią ilość soli zrównoważoną słodyczą, z pełnym smakiem szynki.

Szynka jest wszystkim na świecie, przynajmniej przy stole. Święto Dziękczynienia w tym roku wygląda nieco inaczej, więc może nie zrobią Państwo całego indyka, ale kto powiedział, że nie można zrobić sobie szynki? Szynka występuje we wszystkich kształtach i rozmiarach, dzięki czemu idealnie nadaje się na odrobinę pandemicznego świątecznego nastroju z szynką pieczoną w miodzie.

Jak zrobić szynkę pieczoną w miodzie:

1. Proszę kupić szynkę: Szynki są w pełni ugotowane w sklepie, dzięki czemu jest to najprostsze danie mięsne, jakie kiedykolwiek Państwo przygotują. Proszę kupić szynkę spiralną z kością, więcej na ten temat poniżej.
2. Proszę pozwolić szynce stwardnieć: Proszę wyjąć szynkę z lodówki i pozwolić jej dojść do temperatury pokojowej przez 2-3 godziny, co pomoże szynce równomiernie się podgrzać bez jej wysuszania.
3. Przygotować glazurę: połączyć wszystkie składniki glazury w rondelku i delikatnie zagotować.
4. Przygotować patelnię: proszę dodać 1 szklankę wody i ruszt do brytfanny. Woda zaparuje szynkę, dzięki czemu będzie ona ładna i soczysta.
5. Upiec szynkę: Umieścić szynkę przeciętą stroną do dołu i piec w słabo nagrzanym piekarniku, glazurując co 20 minut, aż szynka się podgrzeje.
6. Karmelizować: Na koniec posmarować dodatkową glazurą i podgrzać do skarmelizowania. Odstawić i smacznego!

Dlaczego szynka pieczona w miodzie?

Klasyczne szynki pieczone w miodzie są pyszne, ale jeśli zamierzają Państwo poświęcić czas na glazurowanie własnej szynki, to jest to szansa, aby zabłysnąć i wykazać się kreatywnością! Pierwotnie miałem zamiar zrobić glazurę morelową z brązowym cukrem bourbon, ale Mike skomentował, że myślał, że zamierzam zwęglić szynkę i oto piękno, które wymyśliliśmy!

Szynka char siu pieczona w miodzie to idealna równowaga słodyczy i umami dzięki połączeniu brązowego cukru i miodu, odrobiny sosu sojowego, sosu hoisin i odrobiny pięciu przypraw. Poważnie TAK DOBRE.

Na wypadek, gdyby potrzebowali Państwo więcej argumentów

• Szynka jest NAJŁATWIEJSZYM wielkoformatowym mięsem, jakie kiedykolwiek Państwo przygotują. Proszę zapomnieć o indyku czy rostbefie, szynka jest w pełni ugotowana, więc wszystko, co trzeba zrobić, to podgrzać ją, a następnie polać pyszną glazurą
• pokochają Państwo słodki i dymny smak glazurowanej szynki char siu
• Resztki to najlepsze resztki, koniec historii

Składniki szynki char siu pieczonej w miodzie

Jeśli uwielbiają Państwo słodkie i wędzone smaki chińskiego char siu, pokochają Państwo tę inspirowaną char siu szynkę. Potrzebne będą: brązowy cukier, miód, sos hosin, sos sojowy, wino Shaoxing, pięć przypraw, biały pieprz, czosnek, imbir i spiralnie pocięta szynka z kością. Glazura jest tak uzależniająca i pełna umami, że będą Państwo chcieli zachować nadmiar (będzie go więcej) do podania razem z szynką!

Brązowy cukier i miód

Postawiliśmy na połączenie brązowego cukru i miodu, dzięki czemu brązowy cukier doda ciemnych karmelowych nut, podczas gdy miód doda jasnozłotych nut.

Sos hoisin

Sos hoisin to gęsty, słodko-brązowy chiński sos, który jest używany w marynatach i jako sos do maczania. Jest bardzo aromatyczny: słodko-pikantny, pikantny i pełen umami. Hoisin sprzedawany jest praktycznie wszędzie, od Targetu po zwykły sklep spożywczy.

Wino Shaoxing

Jest to sekretny składnik, którego potrzebują wszystkie Państwa chińskie potrawy, aby smakowały jak te z restauracji.
Wino Shaoxing to wino ryżowe, które jest lekko słodkie, orzechowe, ziemiste i złożone. Jest opcjonalne w tym przepisie, ale będzie 10 tysięcy razy lepsze, jeśli je Państwo kupią. Sprzedają je online i w azjatyckich sklepach spożywczych.

Pięć przypraw

Jeśli mają Państwo ochotę na pikantne char siu, proszę nie zapomnieć o pięciu przyprawach. Pięć przypraw to chińska mieszanka przypraw składająca się z anyżu gwiazdkowatego, goździków, cynamonu, pieprzu syczuańskiego i kopru włoskiego. Jest pełna rozgrzewających przypraw, które bardzo przypominają klasyczne przyprawy do szynki, takie jak goździki i cynamon.

Biały pieprz

Jeśli nie mają Państwo białego pieprzu, proszę się nie przejmować, ale jeśli go Państwo mają, proszę go tutaj użyć. Jest bardziej aromatyczny, delikatny i kwiatowy. Dodaje pieprzu bez przytłaczania.

Jak zrobić podróbkę Honey Baked Ham

Czy wiedzieli Państwo, że istnieje firma, która sprzedaje w pełni ugotowane i glazurowane szynki pieczone w miodzie? Jeśli chcą Państwo zrobić kopię takiej szynki, wystarczy zrobić glazurę, przykryć folią i piec w temperaturze 325°F, aż będzie ciepła, a następnie posypać cukrem i podpalić, aby się zrumieniła.

1. Aby przygotować glazurę, proszę wymieszać 2 łyżki roztopionego masła z 1 łyżką dijon i 1/3 szklanki miodu. Posmarować tym pokrojoną w spiralę szynkę i piec zgodnie z poniższym przepisem. Gdy szynka będzie ciepła, wyjąć ją z piekarnika.
2. Przygotować suchą pastę z 1 1/2 szklanki cukru, po 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, goździków, cynamonu i po 1/4 łyżeczki papryki, imbiru i ziela angielskiego. Umieścić połowę suchej mieszanki w małym rondelku i odstawić na bok.
3. Wykorzystać pozostałą część przyprawy i ostrożnie wklepać w ciepłą szynkę. Proszę użyć palnika kuchennego, aby przyrumienić i schrupać cukier, aż będzie bąbelkowy i błyszczący. Po ostygnięciu powstanie chrupiąca skorupka.
4. Dodać sos z szynki do zarezerwowanego dry rub i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, aż zgęstnieje w glazurę. Podawać razem z szynką.

Jak długo piec szynkę pieczoną w miodzie?

12-15 minut na funt w temperaturze 250°F, następnie proszę zwiększyć temperaturę do 450°F na 5-10 minut, aby skarmelizować glazurę.

Szynka z kością czy szynka bez kości?

• Szynka bez kości, jak sama nazwa wskazuje, nie ma kości. Kość jest usuwana przed przetworzeniem, ugotowaniem i zapieczętowaniem szynki. Szynka bez kości ma klasyczny kształt szynki, ale nie jest tak aromatyczna i soczysta jak szynka z kością.
• Szynka z kością to szynka z kością. Kość sprawia, że szynka jest smaczniejsza dzięki zachowaniu i nadaniu smaku, a także pomaga zachować wilgotność.

Czy szynka z kością jest lepsza od szynki bez kości?

TAK! Szynka z kością ma więcej smaku i jest o wiele bardziej soczysta niż szynka bez kości.

Ogólnie rzecz biorąc, zarówno szynka z kością, jak i szynka bez kości są sprzedawane w pełni ugotowane. Proszę tylko spojrzeć na opakowanie i upewnić się, że jest ono oznaczone jako w pełni ugotowane lub gotowe do podania.

Szynka krojona spiralnie vs szynka zwykła

Jeśli nigdy wcześniej nie kupowali Państwo szynki, być może zastanawiają się Państwo, co to jest szynka krojona spiralnie? Szynka krojona w spiralę to szynka, która została pocięta w kształt spirali, dzięki czemu bardzo łatwo jest ją odkroić od kości. Są naprawdę ładne, ponieważ plastry ładnie się rozchodzą. Szynki spiralne mogą być zarówno z kością, jak i bez kości. Proszę wybrać szynkę z kością, ponieważ jest super soczysta. Jeśli chcą Państwo uzyskać super soczyste mięso lub są pewni swoich umiejętności rzeźbienia, proszę wybrać szynkę bez kości, która lepiej zatrzymuje wilgoć.

Co to jest szynka pieczona w miodzie?

Mówiąc najprościej, szynka pieczona w miodzie to szynka pieczona w glazurze miodowej. Soczysta, w pełni ugotowana szynka jest glazurowana miodem i przyprawami, a następnie pieczona, aż stanie się ciepła, przytulna i pokryta słodkim miodem. To idealna, łatwa w przygotowaniu ozdoba każdej uroczystej kolacji.

Szynka pieczona w miodzie to również nazwa bardzo popularnego dostawcy szynki, który sprzedaje szynki pieczone w miodzie, ale można łatwo zrobić własną w domu bez wydawania dużych pieniędzy.

Ile szynki na osobę

Jeśli kupują Państwo szynkę spiralną z kością, na jedną osobę powinno przypadać 3/4-1 funta szynki. Sprzedawane są szynki spiralne z kością w ćwierć udkach, pół udkach i całych udkach.

• Ćwiartki szynki z kością ważą 3-4 funty i służą 6-8 osobom
• Połówki szynek z kością ważą 5-10 funtów i służą 8-22 osobom
• Całe szynki (oczywiście również z kością) ważą 10-17 funtów i wystarczają na 22-40 posiłków

Co podawać z szynką pieczoną w miodzie?

Jak odgrzać szynkę miodową w piekarniku?

Najlepszym sposobem na odgrzanie szynki miodowej bez jej wysuszenia jest pieczenie jej w bardzo niskiej temperaturze. Proszę umieścić szynkę w naczyniu żaroodpornym i spryskać ją wodą lub dodać 1 łyżkę do naczynia. Przykryć folią i piec w temperaturze 275°, aż będzie ciepła.

Jak podgrzać szynkę miodową na kuchence?

Rozgrzać patelnię na małym ogniu z odrobiną oleju lub masła. Dodać plasterek szynki i łyżeczkę lub dwie wody i podgrzewać na małym ogniu, aż do podgrzania, odwracając raz.

Co zrobić z resztkami szynki pieczonej w miodzie?

Uwielbiam resztki szynki! Proszę spróbować:

Szczęśliwego szynkowania Naprawdę mam nadzieję, że spróbują Państwo tej szynki, ponieważ jest to szczerze najlepsza szynka, jaką kiedykolwiek zrobiłem!

lepka i pikantna szynka na zawsze,
xoxo steph

Szynka pieczona w miodzie

Ta inspirowana char siu szynka pieczona w miodzie to idealna równowaga słodyczy i umami dzięki połączeniu brązowego cukru i miodu, odrobiny sosu sojowego, sosu hoisin i odrobiny pięciu przypraw. Poważnie TAK DOBRE.

Serwuje 8

Czas przygotowania 5 minuty min.

Czas gotowania 2 godziny godz.

Całkowity czas 2 godziny godz. 5 minuty min.

• 1/2 filiżanka brązowy cukier mocno zapakowany
• 1/2 filiżanka miód
• 2 proszę wziąć hoisin
• 1 proszę wziąć sos sojowy preferowany niskosodowy
• 1.5 łyk Wino Shaoxing
• 1 proszę podać pięć przypraw opcjonalnie
• 1 proszę podać biały pieprz opcjonalnie
• 4 goździki czosnek lekko rozbity
• 4 plasterki imbir
• 3 lb szynka spiralna z kością w plastrach w temperaturze pokojowej, patrz uwagi dotyczące skalowania

• Rozgrzać piekarnik do 250°F i przygotować glazurę: wymieszać brązowy cukier, miód, hoisin, sos sojowy, wino Shaoxing, pięć przypraw, biały pieprz, czosnek i imbir w małym garnku i podgrzewać na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać. Odstawić na bok.

• Wziąć brytfannę i wyposażyć ją w druciany ruszt. Wlać 1 szklankę wody do brytfanny. Umieścić szynkę na ruszcie, przeciętą stroną do dołu i posmarować ją pierwszą warstwą glazury.

• Piec, z kawałkiem folii na wierzchu, przez 12-15 minut na funt szynki, aż szynka będzie podgrzana do 130°F. Podczas pieczenia szynki, proszę smarować ją glazurą co 20 minut, aż szynka się podgrzeje. Nasza szynka ważyła 5 funtów i piekła się około 1 godziny.

• Gdy wnętrze szynki będzie już rozgrzane, proszę rozgrzać piekarnik do 450°F, nałożyć więcej glazury i piec jeszcze przez 5-10 minut, polewając szynkę glazurą co 2-3 minuty, aż do głębokiego skarmelizowania. Wyjąć z piekarnika, odstawić na 10-15 minut i delektować się!

Podczas gdy nasza aplikacja z przepisami może skalować szynkę, aby dopasować ją do liczby osób, które będą podawane, najprawdopodobniej utkną Państwo kupując ćwiartki, połówki lub całe szynki, które służą do następujących celów:
Ćwiartki szynki z kością ważą 3-4 funty i podają 6-8 sztuk
Połówki szynek z kością ważą 5-10 funtów i obsługują 8-22
Szynki z kością w całości ważą 10-17 funtów i obsługują 22-40 osób

Wartości odżywcze

Szynka pieczona w miodzie

Ilość na porcję

Kalorie 721
Kalorie z tłuszczu 190

% dziennej wartości*

Tłuszcz 21.1g32%

Tłuszcz nasycony 6,2 g39%

Cholesterol 210mg70%

Sód 5560mg242%

Potas 52mg1%

Węglowodany 59.6g20%

Błonnik 0.3g1%

Cukier 45,3 g50%

Białko 78.5g157%

* Procentowe dzienne wartości oparte są na diecie 2000 kalorii.