Myślę, że bałwanki mogą być moimi ulubionymi piankami. Zwłaszcza jeśli są miętowe i domowej roboty. Te miętowe bałwanki są tak niesamowicie świąteczne i urocze; nigdy nie zawiodą i wprowadzą mnie w świąteczny nastrój.

Jeśli nigdy nie jedli Państwo domowych pianek marshmallows, a są Państwo fanami pianek marshmallows w ogóle, muszą Państwo zrobić je od podstaw. Są jak zupełnie inny gatunek: super miękkie, puszyste i pluszowe. Po prostu rozpływają się w ustach. Szczerze mówiąc, myślę, że chmury prawdopodobnie smakują jak super puszyste pianki marshmallows.

Domowe pianki marshmallows prawdopodobnie wydają się nieco onieśmielające, ale w rzeczywistości są całkiem proste. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że potrzebny jest mikser stojący, ponieważ masa marshmallow jest ubijana przez ponad 20 minut i staje się bardzo gęsta i puszysta, co w zasadzie sprawi, że odpadnie ci ręka, jeśli spróbujesz zrobić to ręcznie.

Jak zrobić domowe pianki marshmallows?

1. Proszę przygotować patelnię. Proszę posmarować masłem i lekko oprószyć cukrem pudrem patelnię lub szklane naczynie do pieczenia.
2. Rozpuścić żelatynę. Proszę dodać żelatynę do zimnej wody w misce miksera stojącego i odstawić do wyrośnięcia.
3. Podgrzać cukier, syrop kukurydziany i wodę do 240°-245°F, etap twardych kulek cukierków. Jeśli mają Państwo termometr cukierniczy, proszę włożyć go do patelni, upewniając się, że żarówka nie dotyka podstawy, w przeciwnym razie odczyt będzie fałszywy.
4. Powoli dodawać gorący cukier do żelatyny w misie miksera stojącego. Następnie ubijać do uzyskania puszystej masy o konsystencji pianek.
5. Po uzyskaniu puchu marshmallow, należy rozprowadzić go na patelni i pozostawić do stwardnienia.
6. Następnie można go wyciąć i udekorować. Udało się, zrobili Państwo pianki marshmallows!

Składniki pianek marshmallow

• Cukier – Zwykły granulowany biały cukier stanowi większość tego przepisu.
• Syrop kukurydziany – zapobiega to krystalizacji cukru i sprawia, że pianki marshmallows są bardzo miękkie.
• Żelatyna – żelatyna jest tym, co zestali pianki marshmallows.
• Ekstrakt z mięty – Są to miętowe pianki marshmallows, a odrobina ekstraktu z mięty nadaje im chłodny, miętowy smak. Te pianki są niesamowite w gorącej czekoladzie! Jeśli nie są Państwo fanami mięty, proszę użyć dowolnego ekstraktu.

Czy do zrobienia domowych pianek marshmallows potrzebuję miksera stojącego?

Niestety tak. Ubijanie gorącej mieszanki cukru i żelatyny na wysokich obrotach trwa około 20 minut, a im bardziej puszysta staje się masa, tym bardziej lepka i trudniejsza do ubicia. Nasz obecny mikser to KitchenAid Artisan Mini i jest niesamowity, ale wyprzedany wszędzie w chwili pisania tego tekstu. Jest kilka dostępnych na amazon nadal, choć odnowiony.

Dlaczego warto zrobić bałwana z pianek?

• Uwielbia Pan projekty i jest Pan zmęczony robieniem zakwasu?
• Nigdy wcześniej nie robili Państwo słodyczy – to świetny pierwszy cukierek do zrobienia!
• Uwielbiają Państwo pianki marshmallows, a te są po prostu rozpływające się w ustach.
• Chcą Państwo zobaczyć małe bałwanki rozpływające się w gorącej czekoladzie?

Co jeśli nie mam czasu na zrobienie domowych pianek marshmallows?

Mogą Państwo zrobić te bałwanki z marshmallows kupionych w sklepie!

1. Proszę wyciąć jumbo marshmallows na pół za pomocą nożyczek.
2. Dip lepkie strony w cukrze pudrze, a następnie strząsnąć jego nadmiar.
3. Proszę udekorować nosami z roztopionej pomarańczowej masy cukrowej oraz oczami i ustami z roztopionej ciemnej czekolady.

Jak przechowywać domowe pianki marshmallows?

Nie da się ukryć, że te pianki mają w sobie mnóstwo cukru. Ale ponieważ są one w większości cukrem, można je przechowywać przez naprawdę długi czas. Proszę upewnić się, że znajdują się w szczelnym pojemniku i przechowywać je w temperaturze pokojowej – pozostaną miękkie i miękkie przez okres do 3 tygodni.

Mam nadzieję, że będą mieli Państwo okazję zrobić te maleństwa! Są one bardzo warte zrobienia w przypadkowe zimowe popołudnie. Ich małe, rozpływające się twarzyczki z pewnością sprawią, że będą Państwo piszczeć z uciechy.

Więcej zabawnych projektów świątecznych

miętowe bałwanki na zawsze!
xoxo
steph

Mint Snowman Marshmallows

Serwuje 25 pianki

Czas przygotowania 10 protokół min.

Czas gotowania 30 minut min.

Czas odpoczynku 6 godzin godz.

Całkowity czas 40 minut min.

• 1 proszę wziąć żelatyna 1 koperta
• 1 proszę pić cukier
• 2 proszę wziąć syrop kukurydziany
• 1 szczypta sól
• 1/4 łyżeczka ekstrakt z mięty
• 1/2 filiżanka cukier puder
• 1/4 filiżanka Candy Melts pomarańczowy
• 1/4 filiżanka ciemna czekolada posiekana

Proszę przygotować

• Rozpuścić żelatynę: W misce miksera stojącego wlać 1/4 szklanki zimnej wody. Wsypać żelatynę i wymieszać, aby ją zwilżyć. Tortownica: lekko posmarować masłem tortownicę o wymiarach 8×8 cali, a następnie posypać cukrem pudrem. W razie potrzeby wyłożyć papierem pergaminowym. Narzędzia: Lekko posmarować masłem szpatułkę i szpatułkę offsetową.

Marshmallows

• W garnku wymieszać cukier, syrop kukurydziany i 1/4 szklanki wody. Mieszać, aż cukier się połączy i zwilży, a następnie doprowadzić do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby rozprowadzić ciepło. Podgrzewać, aż mieszanina osiągnie temperaturę 240°-245°F. Gdy mieszanina cukru osiągnie temperaturę, proszę zdjąć ją z ognia i poczekać, aż bąbelki opadną. Posypać odrobiną soli i dodać ekstrakt z mięty do żelatyny. Ostrożnie wlać cukier do misy miksera stojącego.

• Za pomocą nasadki do ubijania ustawić niską prędkość miksera i ubijać przez 2 minuty. Zwiększyć prędkość do wysokiej i ubijać, aż pianki podwoją lub potroją swoją objętość i będą puszyste i białe, około 10-15 minut.

• Gdy pianki będą pełne, białe i puszyste, proszę użyć posmarowanej masłem szpatułki, aby przelać je do przygotowanej formy 8×8. Wygładzić za pomocą posmarowanej masłem szpatułki i lekko posypać wierzch cukrem pudrem. Pozostawić w formie na 3-6 godzin.

• Wyjąć pianki z foremki i umieścić na desce do krojenia posypanej cukrem pudrem. Lekko posmarować masłem okrągłą foremkę o średnicy 1 cala i wyciąć głowy bałwanków.

• Posypać cukrem pudrem i za pomocą roztopionych pomarańczowych cukierków i ciemnej czekolady nałożyć oczy, usta i nosy. Pozostawić do zastygnięcia, a następnie delektować się bez dodatków lub w gorącej czekoladzie!

Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 tygodni.
Szacunkowa wartość odżywcza zakłada, że nie zużywają Państwo wszystkich rozpuszczonych cukierków i gorzkiej czekolady, a jedynie tyle, by zrobić bałwankowe twarze.

Wartości odżywcze

Miętowe pianki bałwanki

Ilość na porcję (1 pianka)

Kalorie 52
Kalorie z tłuszczu 5

% dziennej wartości*

Tłuszcz 0.5g1%

Tłuszcz nasycony 0,4 g3%

Cholesterol 0.01mg0%

Sód 79mg3%

Potas 0.01mg0%

Węglowodany 12.5g4%

Błonnik 0.01g0%

Cukier 11,7 g13%

Białko 0.3g1%

* Procentowe wartości dzienne oparte są na diecie 2000 kalorii.

Po raz pierwszy zrobiłam te miętowe bałwanki w 2015 roku! Do dziś sprawiają mi tyle samo radości, co wtedy. Oto mała aktualizacja z kilkoma jaśniejszymi spostrzeżeniami dotyczącymi robienia pianek.